milchzentrifugen
- Milch und Butter spielen in der traditionellen Ernährung wichtige Rollen, sie enthalten die notwendigen Bausteine (Mineralstoffe, Vitamine, Aminosäuren) für eine gute Gesundheit und stärken das Immunsystem
- Die Buttergewinnung im Butterfass ist für Nomadenfrauen sehr arbeitsintensiv und aufwändig. Die Milch muss stehengelassen werden, bis sich der Rahm abschöpfen lässt
- Danach müssen die Frauen diesen stundenlang im Butterfass stampfen, das erfordert viel Energie und Zeit
Mit der Milchzentrifuge geschieht die Butterherstellung fast von alleine.
Es bleibt mehr Zeit für den Austausch untereinander und für die Familie, das stärkt die Frauen in ihrer zentralen Rolle. Der schwierige Alltag der Nomadenfrauen wird meist durch das Wetter und die Tiere bestimmt.
Wir unterstützen die Frauen bei der Herstellung und Vermarktung ihrer Produkte, damit sie sich weiterbilden können, vernetzen, ein
eigenes, regelmässiges Einkommen erzielen und ihr Leben damit bereichern.
Butter wird in der täglichen Ernährung und auch im religiösen Leben benötigt (Butterlampen, Butterfiguren usw.)
Täglich mehrere Tassen Buttertee sind auf über dreitausend Metern ü.d.M. sinnvoll, um bei Minusgraden den Körper zu wärmen, Energie zu gewinnen und
rissigen Lippen vorzubeugen. Ein Dri (Yak-Kuh) gibt pro Tag nur etwa einen Liter Milch (hoher Fettgehalt), wobei das Melken der Kühe sehr arbeitsaufwändig ist.
Für nur 185.- erhalten Nomadenfrauen eine Milchzentrifuge und gewinnen dadurch viel Kraft und Zeit.
Die Zentrifuge ermöglicht den Frauen, die Butterherstellung beträchtlich zu vereinfachen und sich langfristig ein Einkommen durch
den Verkauf von Butter und Käse erwirtschaften zu können. Wir sind den Frauen dabei behilflich und ermutigen sie, ihre Kenntnisse trotz Modernisierung zu erhalten und an jüngere Generationen
weiterzugeben.
Nähere Informationen finden Sie hier: